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红烧肉炆豆腐的做法

用料
豆腐4块
五花肉200g
适量
适量
酱油适量
适量
八角适量
 
红烧肉炆豆腐的做法步骤
养生食谱大放送

   1.原料;豆腐;

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   2.花腩切块备用;

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   3.冷水下锅焯一下花腩,去掉备水;

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   4.焯过水的花腩用清水冲洗一下;

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   5.加入糖和酱油,再加入两小角八角,腌20分钟左右;

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   6.烧红锅爆一下花腩;

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   7.加入适量的清水,大火烧开后改慢火烧约20分钟;

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   8.把煮好的花腩装起备用;

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   9.豆腐下锅不用煎黄,轻烫一下便可加入适量的清水;

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   10.刚才的装起的花腩加入豆腐面上,盖上锅约5分钟,煮到收汁便可上碟;

小贴士

   花腩先冷水下锅焯一下,会更容易去掉水;
豆腐这次我选择不煎黄,在锅里轻烫一下就可以,这样保持豆腐的嫩滑;

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