灰水糍的做法

用料
米粉200g
适量
适量
猪肉适量
萝卜适量
芹菜适量
灰水适量
 
灰水糍的做法步骤
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   1.来一张过滤灰水图先(过滤好的灰水再次烧开用来和粉)

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   2.米粉中加入烧开的灰水和粉(与汤面是一样的)

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   3.和好的粉按做的大小取量做出想包的形状(图中的形状是我们家这边所有人都是一样的,自己可以按不同的形状完成),馅按自己喜欢的准备,我们家里的是萝卜猪肉芹菜盐油炒好的,也可以包甜的哦

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   4.包好的生灰水糍都是带小尾巴的

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   5.烧一锅开水可以加一碗左右的灰水和水一起烧,水开了以后加入包好的灰水糍煮

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   6.煮的过程中要推动不要用炒的方式,要以从底开推动,熟了的灰水糍是浮出一个个排起队的

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   7.美味的灰水糍出锅了(这种带馅的灰水糍一般我们这里是农历十月做的,春节做的是没有味道可以送人的哦)

小贴士

   1.里面的馅按自己喜欢放就好
2.煮里是以推动的方式推(以铲子的背面推)


本文标题:灰水糍的做法 - 粤菜
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