美食坊-meishifun.com

小炖锅焖羊肉的做法

       虽然已经是春暖花开了,但是乍暖还寒。没有暖气了,家里的温度不到二十度了,坐在家里还是会感觉凉飕飕的。

       特别是武汉的春天,甭管温度怎样,出太阳就热,下雨就冷。现在我们就和冬天差不多,所以抓住最后这凉飕飕的尾巴,赶紧吃一次羊肉,再就需要等到深秋时节了哈。

       现在的天气瞬息万变,昨天阴雨凉飕飕,今天太阳高照热汗流。

       一来赶时节吃羊肉,二来也不能将这点羊肉继续放在冰箱里了,必须将其消灭掉。冰箱也不是保险箱,冷冻时间太长的食物不好吃,最好还是随吃随买,新鲜的食物有益身体健康。

小炖锅焖<a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>

       乍暖还寒吃点羊肉好温暖【小炖锅焖羊肉

       材料:羊肉鱿鱼、生姜、葱段、冰糖、老抽、黄酒、盐

       调味料:干辣椒八角、桂皮、草果、丁香、干花椒、干山楂、香叶

       小炖锅焖羊肉的做法

       1、羊肉切块洗净,冷水下锅,水里面加入生姜片和葱段,烧开后焯出沫;

       2、撇干净沫后将羊肉捞出,将焯羊肉的水过滤后留下别用,准备好调味料;

       3、鱿鱼提前泡发好,切成较粗的条状(忘了拍片片);

小炖锅焖<a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>步骤1-3

       4、将焯好的羊肉放入小炖锅中,放入准备好的调味料和冰糖;

       5、再加入适量的老抽、一罐黄酒和鱿鱼,加适量焯羊肉的水与羊肉齐平即可;

       6、小炖锅盖上锅盖,将旋钮拧至“高火”,一个半小时断电,焖半小时左右即可食用;

小炖锅焖<a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>步骤4-6

       这款小炖锅焖羊肉制作简单方便,浓油赤酱,口感不油腻,好吃。

       美食小贴士

       1、羊肉温补,不太适合夏天食用,最好冬天食用;

       2、这款羊肉里面没有放盐,因为老抽比较咸,羊肉也不多,如果加萝卜就要加一点盐;

小炖锅焖<a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>的做法

       3、加入一点鱿鱼平衡羊肉的燥,同时还可以提鲜,羊肉里面不需要再加味精鸡精之类的调味料了;

       4、小炖锅炖肉不需要太多水,因为它水分蒸发不多,如果是其它锅具就要视情况加减;

       做菜网网站小提示

       西瓜羊肉相克:同食伤元气,可以用甘草100克煎水服

       羊肉的营养价值

       羊是我国三大肉用家畜之一,也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一,分山羊、绵羊两种,一般绵羊肉质细嫩,较为好吃。对游牧民而言,羊浑身都是宝,羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的

美食坊-meishifun.com微信公众号

我看你很有天赋,关注美食坊-meishifun.com,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishifun.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:五彩丁炒猫耳朵

下一篇:香卤鸡爪的做法