自制云吞的做法

用料
前腿肉250g
玉米1根
适量
酱油适量
生菜适量
适量
胡椒粉适量
蚝油适量
自制云吞的做法步骤
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   1.将前腿肉清洗干净,备用。

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   2.将前腿肉剁碎,剁成粗料状的就可以了(最好不要剁成肉泥,这样口感不怎么好的)。

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   3.加入玉米粒和葱花

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   4.加入鸡粉、盐、蚝油、胡椒粉。

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   5.用手将馅料抓匀,(要抓匀点哦!)这样的馅才会入味,云吞才好吃。

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   6.准备云吞皮,我买的是比较薄的那种。

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   7.取出一片云吞皮,将馅料放入中央。

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   8.将馅包好,收口。(这步做法我还是菜鸟,包得不好啦~~)

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   9.在盘子上轻轻洒上薄薄的粉,将包好的云吞盛装盘子里。

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   10.锅里加水,烧开。

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   11.放入云吞,大火煮8分钟。

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   12.加入生菜

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   13.加入葱段。

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   14.待云吞浮在面上时,再煮2分钟,加入适量盐调味。

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   15.睢!!新鲜美味的云吞做好啦~~真是色香味俱全!

小贴士

   1、做云吞的馅是比较讲究的,剁肉时不能剁得太碎,否则口感不好。2、包云吞时,馅不能太多,适量就好,太多了馅的话,会包不住,很容易爆出来的。2、煮云吞时不能煮太久,否则皮会很容易烂的。


本文标题:自制云吞的做法 - 粤菜
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