沙姜炒鸡块的做法

用料
半只
适量
适量
沙姜适量
细砂糖少许
米酒半勺
沙姜炒鸡块的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鸡洗干净,剁成块状。

养生食谱大放送

   2.加入适量的盐和少许糖

养生食谱大放送

   3.沙姜洗干净削皮

养生食谱大放送

   4.切成厚片状,这样拍松的时候不会跳得到处都是,然后用刀背拍松。

养生食谱大放送

   5.把沙姜剁细成小粒状。

养生食谱大放送

   6.锅中热油。

养生食谱大放送

   7.放入剁细的沙姜,并爆香。

养生食谱大放送

   8.放入鸡块,快速翻炒。

养生食谱大放送

   9.炒至鸡块变色,加入适量的盐。

养生食谱大放送

   10.倒入适量的米酒。

养生食谱大放送

   11.炒至鸡熟即可出锅。

小贴士

   1、剁细沙姜时很容易飞得到处都是,最好是切成厚片状后,用刀背拍松,然后再剁。
2、因鸡块已经下盐稍腌过,所以加盐时注意用量。
3、米酒不宜太早加入,最好是鸡块已经熟了,再下米酒,稍爆炒一下即可出锅。这样酒味已经渗入但又不会挥发掉。


本文标题:沙姜炒鸡块的做法 - 粤菜
本文地址:/caixi/7212.html

美食坊-meishifun.com微信公众号

我看你很有天赋,关注美食坊-meishifun.com,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishifun.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:清炒菜心的做法

下一篇:洋葱芦笋炒鸡肉的做法