- 葛菜煲鲫鱼的做法步骤
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1.葛菜回来摘掉黄叶,洗净,沥干水备用;
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3.准备排骨或者瘦肉;
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4.鲫鱼处理干净,在鱼肚和鱼腮处放姜一片;
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5.热油锅,下鲫鱼煎香两面;
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6.在边上也放排骨爆一下;
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8.大火煮开后撇掉浮沫;
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9.续下葛菜,煮开后转小火再煲1-1.5个小时左右;
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10.食用前加盐调味即可。
- 小贴士
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鲫鱼可以用生鱼代替,效果更好,也是广东的名汤之一!
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.葛菜回来摘掉黄叶,洗净,沥干水备用;
3.准备排骨或者瘦肉;
4.鲫鱼处理干净,在鱼肚和鱼腮处放姜一片;
5.热油锅,下鲫鱼煎香两面;
6.在边上也放排骨爆一下;
8.大火煮开后撇掉浮沫;
9.续下葛菜,煮开后转小火再煲1-1.5个小时左右;
10.食用前加盐调味即可。
鲫鱼可以用生鱼代替,效果更好,也是广东的名汤之一!
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