用料 牛肉150g 玉米油适量 盐适量 辣椒面适量 炸牛肉的做法步骤 1.牛肉先洗净控干水份，然后切薄片并用刀背把每片肉剁一剁备用 2.不沾锅中倒入适量玉米油 3.油温9成热时，一片一片下入牛肉 4.两面都炸变色后立即出锅 5.牛肉出锅后立即洒上盐、辣椒面就可以开吃了 小贴士 一次不要炸太多牛肉，要眼疾手快等牛肉两面刚一变色就取出，牛肉大概有8-9分熟是最好吃的。
