用料
梅干菜烧肉半碗
面粉300g
油70g
小葱适量
梅干菜酥饼的做法步骤
1.和好油皮，醒30分钟。面粉200克、油20克、温水120克。
2.和好油酥。面粉100克、油50克（油和面比例是1比2）
3.馅料：吃剩的梅干菜烧肉加上一把香葱。
4.将梅干菜烧肉和香葱剁碎。
5.拌在一起。
6.将醒好的油皮擀开，抺上油酥。
7.卷起，分割成若干小份。
8.取一小份，将口捏合，按扁，擀开，包入馅料，收口向下。
9.全部包好，刷点水，沾上芝麻。
10.电饼铛刷点油，将梅干菜酥饼坯放入。
11.盖上盖，煎至两面黄即可。
小贴士
油酥尽可能抺均，这样起酥效果好。
