酸菜猪肚煲
来源:美食坊-meishifun.com
编辑:美食坊-meishifun.com主编
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用料
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猪肚半只
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酸菜500克
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葱、姜、胡萝卜少量
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清水三碗
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胡椒十来粒
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酸菜猪肚煲的做法步骤
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1.酸菜洗净切段,放入锅中炒干水份后加蒜头、油再炒几下上盘。
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2.1猪肚洗净再加盐与油一起洗(重复几次此洗法),热锅下猪肚把滑滑的用热锅粘走,放清水3碗姜片几块煲30分钟。猪肚捞起切小片
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3.把炒好的酸菜与煲过的猪肚再放入煲内煲20分,加入盐、蚝油调味,最后撒葱即可。
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小贴士
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可以用面粉代替糯米粉,加面粉的口感软松,加糯米粉的更软糯一些。
本文标题:酸菜猪肚煲 -
粤菜
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