费南雪的做法

用料
蛋白73克
低粉30克
黄油60克
糖粉30克
33克
 
费南雪的做法步骤

   1.黄油用小奶锅加热,煮到呈现棕色,离火冷却。

   2.蛋白里加糖和粉搅拌到均匀无颗粒后,筛入低粉拌匀。

   3.榛果奶油冷却到微温,用细筛网过滤后加入蛋白混合物搅匀。

   4.面糊做完以后冷藏一小时以上,舀到模子里。

   5.200度约烤12分钟。趁热脱模,放凉。

小贴士

   超级下饭~~


本文标题:费南雪的做法 - 徽菜
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