美食坊-meishifun.com

韭香带鱼的做法

用料
带鱼1条
韭菜1把
韭香带鱼的做法步骤

   1.带鱼收拾整理干净,切段,用刀在带鱼身上划两刀。加配料腌制半小时。

   2.韭菜洗干净后,晾干水,取一条韭菜,给带鱼块绑上一条绿腰带,再扎上一个漂亮的蝴蝶结,均匀地拍上淀粉(这是煎带鱼不碎的秘诀哦,一般人我不告诉他的)。

   3.锅烧热后,倒油,把带鱼下锅煎透,韭菜受热后,那种浓香把带鱼的腥味很好的遮掩起来,比起以前单煎带鱼时一阵一阵的鱼腥要享受多了。

   4.煎带鱼的时间,把剩下的韭菜切断,平铺在盘内。

   5.锅里如有剩油,拍些蒜蓉入锅中用小火炸成黄金蒜,轻轻放在煎好的带鱼上,最后入微波炉叮十秒钟,使韭菜的味道充分散发出来。

小贴士

   1、做这个粥耗时较短,开锅一会的功夫就好了,要一直看着不停的搅拌
2、加萝卜及虾皮不会减少玉米的味道,因为萝卜我们平时吃的太少,总是想不起来吃,这样让它化在粥里面,一并把营养吃掉。
3、加入苞米叶子,是为了增加玉米的清香味道,是为了提味。
4、另苞米叶子是整个的放到锅里面,煮好粥后,捞出扔掉。
5、苞米要选老的,就是苞米粒子上有坑的那种,证明够老了。

美食坊-meishifun.com微信公众号

我看你很有天赋,关注美食坊-meishifun.com,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishifun.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:草苺冰淇淋泡芙的做法

下一篇:腊肉青椒土豆片的做法