豆豉香辣青口

用料
青口500g
适量
生抽适量
豆豉适量
青红辣椒适量
豆粉适量
豆豉香辣青口的做法步骤
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   1.将买回来的青口解冻之后用清水清洗干净。

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   2.准备青红辣椒和蒜米。

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   3.将青红辣椒和蒜米打碎,豆豉清洗干净。

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   4.煮锅烧开水将青口放入煮几分钟。

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   5.将煮过的青口捞起沥干水份。

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   6.炒锅热油然后将辣椒和蒜蓉豆豉一起放入炒锅爆香。

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   7.小碗用水加豆粉准备勾芡。

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   8.将芡汁放入爆香的蒜蓉辣椒里,加少许生抽调味。

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   9.将沥干水份的青口摆盘。

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   10.将煮好的酱汁淋上青口上即可。

小贴士

   急冻的青口其实解冻之后可以吃的,不过为了更卫生起见,我还是将青口再煮几分钟。


本文标题:豆豉香辣青口 - 粤菜
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