酥炸排骨

用料
肉排600g
面包50g
适量
适量
适量
大蒜适量
生抽适量
白糖适量
白胡椒适量
蒜蓉辣椒适量
酥炸排骨的做法步骤
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   1.将买回来的肉排清洗干净之后用保鲜膜盖上然后用松肉锤敲打。

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   2.将敲松好的肉派顺着骨条切下一条条。

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   3.准备所有的调料。

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   4.将调料各取适量调成腌料。(按自己的口味进行取料)

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   5.将调好的腌料放入猪排拌均匀腌制。

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   6.将腌制好的猪排粘上面包糠。

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   7.平底不粘锅热油,然后将粘有面包糠的猪排炸两面金黄即可。

小贴士

   做这款菜由于猪排很大块,所有先将猪排敲松然后切条,这样炸出来的猪排骨才酥脆。


本文标题:酥炸排骨 - 粤菜
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