木耳豆腐

用料
干云耳10g
豆腐300g
橄榄葵花籽油适量
蚝油适量
辣椒豉油适量
酱油适量
鸡粉适量
生粉适量
砂糖适量
清水适量
木耳豆腐的做法步骤
养生食谱大放送

   1.食材:老豆腐和干云耳。

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   2.将老豆腐洗净,切粒。

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   3.用盐水浸泡一会。

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   4.焯烫一下,沥干,待用。

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   5.云耳用清水泡发,择洗干净。

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   6.焯烫一下,沥干,待用。

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   7.准备芡汁(适量的甜酱油辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀)。

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   8.热锅,倒入适量的橄榄葵花籽油。

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   9.放入云耳。

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   10.放入豆腐粒。

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   11.倒入芡汁,煸炒一下。

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   12.盖锅盖,焖入收汁。

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   13.揭盖,即可关火,上桌享用。

小贴士

   一般木耳豆腐在夏天都是做成凉菜的,因备孕期尽量少吃凉菜,所以做成热菜也是相当可口美味的。


本文标题:木耳豆腐 - 粤菜
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