姜葱炒螃蟹
来源：美食坊-meishifun.com
编辑：美食坊-meishifun.com主编
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用料
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螃蟹250g
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油适量
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盐适量
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葱适量
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姜适量
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蒜头适量
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辣椒适量
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豆酱1勺
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沙茶酱适量
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姜葱炒螃蟹的做法步骤
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1.准备材料：螃蟹洗净，把鳃、沙包、内脏去掉，姜切成丝，葱切成断，辣椒切成丝，蒜头切成粒
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2.准备好沙茶酱和豆辨酱
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3.锅下油，待油热时，加蒜头，姜，辣椒爆炒，等爆到变金黄色时
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4.加入适量的豆辨酱
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5.加入半匙沙茶酱
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6.把酱料翻炒均匀。加入螃蟹，翻均匀
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7.加入葱段，翻炒均匀，加入少量的水，少量的盐和鸡精，翻均匀
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8.盖上盖子，焖上2-3分钟就好了
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9.装盘，上菜
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小贴士
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螃蟹食物相克：
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
因里面有加入一些豆酱，所以盐不可多加，少量就可以。
本文标题：姜葱炒螃蟹 -
粤菜
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