萝卜炖排骨的做法

    俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。”冬天是吃萝卜最好的季节,小时候麻麻总跟我们唠叨,萝卜有赛人参之称,要多吃萝卜哦!而萝卜排骨也确实成为我家餐桌上的常客,炖好的萝卜汤暖暖的,萝卜清香,排骨美味,汤鲜好喝,深得家人喜爱。

    萝卜排骨用料工具

    主料:排骨(适量)萝卜(适量)姜(适量)葱(适量)花椒(适量)辅料盐(适量)料酒(适量) (适量) 生抽(适量)
    厨具: 煮锅分类咸鲜炖一小时普通难度

    萝卜排骨的做法:

    <a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>炖<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>

    1.准备好所需食材,仔排剁成块,萝卜洗净。

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    2.排骨冷水下锅汆水,水开后烧3分钟,捞出洗净沫。

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    3.锅中放入焯水后的排骨,加姜、料酒、花椒、足量的清水,大火烧开后转小火炖30分钟。

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    4.萝卜切滚刀块,排骨炖30分钟后加入萝卜,加盐和少许生抽调味,再炖15—20分钟。(很抱歉,一忙就没拍照片了)。

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    5.排骨飘香,萝卜入味时,撒上葱花,出锅。


本文标题:萝卜炖排骨的做法 - 湘菜
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