西红柿脊骨炖连藕的做法

    这次应小朋友的要求,用脊骨来炖,他说幼儿园里炖的可好吃了,妈妈你也在家炖点儿吧。这年头,最不怕的就是有人提要求,你有想法俺做起菜来就不用费脑筋了,要不每次在超市里转悠半天脑袋里也还是一片空白,最最喜欢有人点菜哈

    主料

    脊骨500克  500克

    辅料

    西红柿300克  料酒20毫升  姜葱蒜20克  20毫升  盐2克

    西红柿脊骨炖连的做法

    1.脊骨提前泡出水,用清水冲洗两次,开水焯至变色

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    2.锅中放清水,加入焯过水的脊骨

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    3.加入料酒

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    4.加入姜葱蒜

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    5.加入少许大火烧开转中火炖半小时

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    6.加入同煮

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    7.最后加入西红柿煮十分钟

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    8.加盐即可

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    烹饪技巧

    1、之前有看到炖骨头有利于钙的释放,不知道是真是假,所以每次炖肉的时候都习惯放点儿,不喜欢的不放也行 2、为了孩子吃不敢放辣椒,要不俺又会把它变成麻辣味儿的,呵呵,放不放看自己的喜好吧


本文标题:西红柿脊骨炖连藕的做法 - 湘菜
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