用料 花蟹 2只 内脂豆腐 1盒 生菜适量 蘑菇适量 木耳2朵 葱段适量 姜丝适量 盐适量 食用油少许 花蟹豆腐煲的做法步骤 1.花蟹拆散，蟹盖、蟹身成5瓣，蟹螯用剪刀剪裂。 2.豆腐切小块，木耳撕小片，蘑菇洗净。 3.除生菜外所有材料入锅，中火煮开后捞去浮沫转小火炖35分钟，加入生菜煮滚即可。 小贴士 1.尽量选用新鲜蘑菇，以味道平和的品种为最好，以免掩盖了花蟹的鲜味。 2.可按自己的口味添加少许料酒去腥，个人推荐不加为好。
