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花蟹豆腐煲的做法

用料
花蟹 2只
内脂豆腐 1盒
生菜适量
蘑菇适量
木耳2朵
葱段适量
姜丝适量
适量
食用油少许
 
花蟹豆腐煲的做法步骤

   1.花蟹拆散,蟹盖、蟹身成5瓣,蟹螯用剪刀剪裂。

   2.豆腐切小块,木耳撕小片,蘑菇洗净。

   3.除生菜外所有材料入锅,中火煮开后捞去浮沫转小火炖35分钟,加入生菜煮滚即可。

小贴士

   1.尽量选用新鲜蘑菇,以味道平和的品种为最好,以免掩盖了花蟹的鲜味。
2.可按自己的口味添加少许料酒去腥,个人推荐不加为好。

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