榛蘑炖鸡脖的做法

    野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。

    主料

    榛蘑(干)30克  鸡脖120克

    辅料

    萝卜30克  花生油15毫升  葱5克  大蒜5克  酱油10毫升  盐1克

    榛蘑鸡脖的做法

    1.准备食材:榛蘑提前泡发好用水焯一下,鸡脖切段用水焯一下

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    2.热锅放油,放入鸡脖翻炒几下

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    3.放入葱花和蒜末爆出香味

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    4.放入榛蘑翻炒几下

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    5.放入酱油

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    6.加入适量水

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    7.炖至汤汁浓稠一些时加入萝卜和盐翻炒均匀即可

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    8.味道鲜美,普通的一道家常菜哟

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    烹饪技巧

    鸡脖洗净,外面裹着的鸡皮、筋膜等一律摘除。


本文标题:榛蘑炖鸡脖的做法 - 浙菜
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