彩椒虾仁好看又好吃的一道小炒！继续试用捷赛自动锅的快速烹功能，上次做了素菜香锅青菜，这次来个荤的！吸取了青菜叶子炒过的教训，这次自己掌握水量和时间！
主料
虾仁250克 彩椒100克
辅料
色拉油20毫升 料酒5毫升 盐4克 姜汁5毫升 黑胡椒碎2克 生粉2克 鸡粉2克 独头蒜1个 姜片2片 水量10毫升
彩椒虾仁的做法
1.青虾虾仁去除泥肠处理干净，背部开一刀
2.把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐2克、生粉
3.搅拌均匀后腌制半小时
4.三色彩椒切成小块
5.在自动烹饪锅里倒入色拉油，先把蒜片、姜片放入
6.接着放入彩椒
7.最后把腌过的虾仁加入，加一点点清水
8.加上盖子，启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行
9.等烹饪了3分钟后，开盖煮，加入2克盐调味
10.期间用锅铲翻炒，看见虾仁熟了即可出锅
烹饪技巧
开盖子煮是为了避免虾仁被焖老，虾仁非常容易成熟 烹饪时间的长短由你添加的水量决定的，这次烹饪大概就用了5分钟 没有自动锅就按照平时的做法
