芙蓉虾的做法

用料
中等大小的虾1斤
红尖椒2个
数棵
姜片4片
少许
 
芙蓉虾的做法步骤

   1.虾剥壳,背部剪开,去肠线;葱和红尖椒切成等长的段状。

   2.热油锅,放姜片、葱段和红尖椒爆一下,然后下虾。

   3.下盐和红酒,虾肉卷起变红就证明熟了,上碟,可以吃了。

小贴士

   改善之处:上碟前勾个芡会更好,这样虾肉的色泽会亮很多。


本文标题:芙蓉虾的做法 - 湘菜
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