蒜苔炒香干的做法

    香干是豆制品,也是俺家LG爱吃的一种食材,下午给猫来电话说晚上回家吃饭,想着给他做爱吃的菜,谁知刚把菜洗切好,人家又来电说,今晚有事不能回来吃饭了,好吧,那咱只有自己一个人吃喽。这么好吃的豆干它是一种历史悠久的民间小吃,是用大豆掺以其他原料做成的风味食材,豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在管壁上的胆固醇,防止管硬化,预防心管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利

    主料

    蒜苔150克  豆腐干(香干)180克

    辅料

    油适量  盐0.5茶匙  糖0.5茶匙  味极鲜1茶匙  蚝油1茶匙  红椒25克  大蒜10克  洋葱30克

    蒜苔炒香干的做法

    更多美食推荐:香干的做法

    1.豆干切小片,红椒,洋葱,蒜苔切段,蒜子剁成末

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    2.锅烧热,放少许油,把香干放入煸出香味

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    3.蒜末放入煸出香味

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    4.加入蒜苔与红椒

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    5.翻炒至断生后,加入洋葱继续翻炒

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    6.放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油

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    7.大火翻炒均匀即可

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    烹饪技巧

    豆干稍稍煎炒一下比较香口,所以不要先放蒜末,以免过久的煎炒把它炒糊变苦


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