茄汁鲭鱼的做法
1.鲭鱼去内脏,洗净;切成约2厘米厚的大片;用油将鱼小火煎至金黄色
2.捞出沥干油;将姜片和蒜煸出香味后放入高压锅,加入鱼、切成小块的番茄和所有调味料,加适量水,没过鱼的一半;大火上汽后,压阀30分钟即可
烹饪技巧
1、鲭鱼建议买冷冻的,冰鲜的保存不好会让人过敏;
2、鱼一定要充分煎透定型,否则高压锅煮完就烂得捞不出来了;
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
茄汁鲭鱼的做法
1.鲭鱼去内脏,洗净;切成约2厘米厚的大片;用油将鱼小火煎至金黄色
2.捞出沥干油;将姜片和蒜煸出香味后放入高压锅,加入鱼、切成小块的番茄和所有调味料,加适量水,没过鱼的一半;大火上汽后,压阀30分钟即可
1、鲭鱼建议买冷冻的,冰鲜的保存不好会让人过敏;
2、鱼一定要充分煎透定型,否则高压锅煮完就烂得捞不出来了;
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