以前虽然经常吃紫菜，不过却不知道它是怎么生长的，知道后来有一次看到的是人们在海边的石头上刮，才知道这挂下来的就是紫菜，其实海苔也就是某些紫菜烤熟了的东西。紫菜可是含有多种维生素和矿物质的好东西，平时没事可以买一些储备，偶尔做一个紫菜蛋花汤也是不错的。
紫菜蛋花汤的做法
一般做紫菜蛋花汤都离不开虾皮提味增香，而且还提高了汤品的营养价值。
食材准备
方法步骤
1、将虾皮提前浸泡洗净，加入水烧开，转为小火烧5分钟；
3、最后淋上香油，拌匀即可出锅。
小贴士
烧开后转为小火，这样鸡蛋如果不易起泡。
食材准备
金枪鱼罐头1个，紫菜适量，金针菇少许，鸡蛋2个，香菜少许，面粉，盐，味极鲜，香油少许。
方法步骤
2、然后放入金针菇继续煮，接着加入酱油，盐拌匀，放入碎鱼肉；
3、面粉加水搅成糊后倒入锅中搅匀，然后倒入蛋液，加少许水搅匀；
4、最后出锅前加入少许香油即可出锅。
小贴士
面粉水的加入让整个汤汁显得更加的浓稠。
番茄紫菜蛋花汤的做法
食材准备
紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米 15克，高汤少许，香葱适量，生姜适量。
方法步骤
1、将紫菜用水泡开，淘洗干净，虾米用水泡软后沥干；
2、番茄底部切割十字，然后放入热水中煮一下，去皮切块；
3、鸡蛋打散成蛋液，生姜切片，葱切花，炒锅放油爆香姜片；
4、然后下入虾米爆香，放入番茄翻炒，加入高汤，紫菜，煮开后淋入蛋液，搅散；
5、最后撒上葱花即可出锅。
紫菜蛋花汤怎么做有营养
首先这个紫菜蛋花汤就是比较有营养的汤，而且制作方法也非常的简单，另外就是可以在制作紫菜蛋花汤的时候加入一些其他有营养的食材，例如前面加入的番茄就是这样，此外还可以加入有钙库之称的虾米，或者其他喜欢的食材。
