芋头怎么蒸好吃

芋头的做法多种多样,蒸的方式属于较为简单的一种,而且芋头的营养成份也充分的得到了保留。蒸芋头的做法也非常的简单,这里就来介绍其中几种。

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芋头的做法一

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食材准备

芋头500克,酱油、白、盐适量。

方法步骤

1、将芋头加盐和白泡片刻;

2、蒸锅中加水,芋头装盘,上锅隔水蒸;

3、上盖后大火煮开,转小火蒸20分钟;

4、出锅即可蘸酱油食用。

芋头的做法二

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食材准备

芋头300克,食盐适量,味精少许,剁椒适量,油少许。

方法步骤

1、将芋头放入水中煮开;

2、捞出芋头,凉后去皮切片洗净;

3、装盘放少许盐和味精,加剁椒;

4、蒸锅加水,上锅隔水蒸熟;

5、出锅后将少量滚油浇在其上即可。

小贴士

去皮前用水煮可使去皮时不再手痒。

芋头的做法三

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食材准备

大米50克,糯米20克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙,大蒜末、葱花、盐各适量,酱油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙

方法步骤

1、将大米糯米和五香粉、盐直接放入锅内,小火慢炒;

2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉,放入搅拌机中,磨碎成粉;

3、芋头去皮洗净,切块后放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟;

4、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀;

5、将粘满米粉芋头铺在碗中,放入蒜末与剁椒;

6、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火;

7、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

小贴士

芋头去皮时需带上手套避免手痒难耐。


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