包菜炒粉丝

包菜其实就是平时大家叫的卷心菜,或者洋白菜,圆白菜。这种蔬菜虽然16世纪才传入我国,不过却是占据了非常重要的地位。包菜作为家常食材,当然是做法众多,包菜炒腊肉,包菜回锅,手撕包菜,包菜炒粉丝,凉拌包菜等等。

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猪肉包菜炒粉丝

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经常做一些猪肉粉条或者白菜五花肉的菜,今天就将这两种菜融合到一起。

食材准备

五花肉1块,粉丝适量,包菜半个,青红椒适量,干辣椒少许,葱姜蒜适量,老抽,料酒,油,盐少许。

方法步骤

1、将包菜洗净后切丝,粉丝泡软待用;

2、将五花肉切成薄片,葱姜蒜切好,青红椒切丁,干辣椒剪段;

3、炒锅放稍多的油,下入肉片炒一下,然后放入干辣椒和葱姜蒜爆香;

4、接着放入老抽,料酒炒匀后倒入包菜,炒软后放入粉丝翻炒,加入盐调味;

5、最后粉丝炒软后放入青红椒丁,炒至断生即可。

小贴士

现如今农药使用普遍,吃的这些食材都要洗净。

家常包菜炒粉丝

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虽然包菜是一种非常常见的家常食材,不过依旧能够做出可口的菜肴,关键还是要看大家如何制作,掌握是否合适。

食材准备

包菜适量,粉丝,油,盐,蒜,生抽适量。

方法步骤

1、将包菜切丝,蒜切末待用;

2、炒锅中放油烧热,下入蒜末爆香后倒入包菜炒软;

3、然后下入粉丝,炒散后加入少许水淹没粉丝,小火煮开;

4、然后转为大火收汁,加入盐和生抽,翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

粉丝需要提前用水泡软哦,要不干粉丝下去没法炒。

包菜炒粉丝的做法提示

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1、炒粉丝的时候可以选着素的或者荤的,如果是一个荤君的话,放些五花,或者瘦肉丝是不错的选着;

2、锅用蒜片和干辣椒煸香是很重要的,量上根据自己需要调节就好;

3、粉条需要提前泡软,或者煮至半熟,炒的时候如果太干可以适当的加一些水。


本文标题:包菜炒粉丝 - 精选菜谱
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