海带绿豆排骨汤

一般大伙购买干海带都至少是一张一张的买,还有更多的,不过这还带一张泡发后就有很多。前面为大家介绍过炒海带,可是这剩余的海带怎么办,用来做海带绿豆排骨汤是一个不错的选择,消暑又有营养。

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海带绿豆排骨汤的做法

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食材准备

猪排500克,海带小半张,食盐5克,姜少许,小葱少许。

方法步骤

1、海带提前一晚上泡发,绿豆也提前2小时左右泡上;

2、排骨洗净后焯水,捞出冲去浮沫;

3、然后将排骨加老姜,清水放入炖锅中,大火煮开;

4、然后转小火炖至排骨5成熟时放入切好的海带块和绿豆

5、小火炖至海带软烂,绿豆开花时,加盐调味即可。

家常海带绿豆排骨汤的做法

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食材准备

肋骨250克,海带2根,绿豆50克,姜适量,盐、料酒适量,油。

方法步骤

1、将排骨洗净冲水,凉水下锅,煮出污和多余油脂;

2、焯水后的排骨捞出洗净,姜切丝,海带泡发后切块;

3、起炒锅,倒入少许油,下入部分姜丝炒香后倒入海带丝炒香;

4、然后下入排骨炒香,然后转入高压锅中,加热水或开水;

5、然后加入绿豆,料酒,盐,大火煮开15分钟上气后小火压20分即可。

小贴士

海带绿豆都需要提前泡好。

海带绿豆排骨汤的营养价值

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海带能够补碘,能偶清凉解暑,降压,减脂的作用,绿豆也同样具有清热解毒的作用,能够利水,解躁,寒性体质的人应少吃海带绿豆排骨含有蛋白质,骨胶原等许多营养元素。


本文标题:海带绿豆排骨汤 - 精选菜谱
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