红肠奶油包

用料
高筋粉210克
低筋粉90克
150克
鸡蛋1个
鸡蛋适量
干酵母6克
砂糖30克
奶粉6克
4-5克
无盐黄油30克
香肠适量
 
红肠奶油包的做法步骤

   1.材料、和面以及分割的方法参见:http://hoto.cn/recipe/27717/edit(肉松奶油卷)

   2.把分割好的面揉成小团,用拇指从中间抠开。

   3.形成一个面包圈样子,用剪刀剪断。

   4.搓成长条形。

   5.在红肠上缠绕,开头和最后一定要捏牢。

   6.以上步骤完成后,进行2次发酵。发酵方法参见:http://hoto.cn/recipe/27703/edit(墨西哥奶酥包)

   7.发酵好后,刷上蛋液。

   8.烤箱180度预热,中层,上下火,10分钟。

小贴士

   把放进去的水煮干,也就是等汁水被通心粉完全吸收。
还有一种方法是先煮好汤汁,然后把通心粉用水煮熟,再用冷水沥一下。把汤汁淋在上面搅拌均匀就可以吃了。


本文标题:红肠奶油包 - 包子
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