还在吃清汤光水的面条吗？
主料
面条150克 雪菜100克 肉丝50克
辅料
老干妈1勺 食盐1茶勺 鸡精半勺 生抽2勺 老抽半勺 白糖1勺 玉米油1汤勺
雪菜肉丝拌面的做法
1.肉丝洗干净，备用
2.炒锅放油，烧至7成热，放入肉丝煸炒变色
3.倒入雪菜，翻炒均匀，约1-2分钟
4.加入生抽、老抽、老干妈、鸡精、白糖调味上色，炒匀盛出备用
5.另起汤锅，清水放盐烧开，放入面条
6.准备大碗，待面条变色捞出
7.将之前炒好的雪菜肉丝及其汤汁全部倒入面条上
8.搅拌均匀，放入小碗中，即可
烹饪技巧
1、雪菜本身有盐分，外加酱油也是咸的，所以炒肉丝就没有放盐 2、炒雪菜肉丝稍微留点汤汁，便于面条搅拌均匀
