金针菇含锌、铁等矿物质；番茄含番茄红素，能抗氧化、抗炎症，二者熬汤不仅味道鲜美，还能增强免疫力。加上一个面，就是美味的金针菇西红柿面。现在正是换季开学时候，给孩子增强免疫力，更健康营养。
金针菇西红柿面用料工具
主料：面(100克)金针菇(50克)西红柿(50克)辅料油(适量)盐(适量)
厨具： 煮锅分类面条主食清淡煮十分钟简单难度
金针菇西红柿面的做法:
1. 西红柿洗干净，切片，金针菇，洗干净去头，切二段；
2.清水煮沸，放入一个面饼，中间用筷子搅动，煮六成熟；
3.面捞出滤干水，待用；倒掉煮面的水，洗干净锅；
4.适量清水，煮沸，放入西红柿、金针菇、油，再次煮沸；
5.加入捞出的面，适量盐，拌均，煮沸，关火，即可；
小窍门：
1.第一次清水烧开煮面的时候，面不能煮熟；2.放金针菇和西红柿的时候一起放油，让金针菇、西红柿充分吸收油脂，会更滑嫩好吃。
