【猴姑饼干】——烘焙老手必做的猴姑饼干

    大家一定都吃过各种口味的猴姑饼干,这款猴姑饼干美食是烘焙老手必须要尝试一下的,养胃好吃,早上晚上来一片还可以减肥,说道猴头菇大家都知道是中国传统名贵菜肴与熊掌鱼翅海参并称“四大名菜”;素有“山珍猴头,海味燕窝”之称。现代研究也表明猴头菇有助于胃病的防治,有养胃的作用,可长期食用,好了下面就开始动手吧。

    猴姑饼干用料工具

    主料:低筋粉(200g)黄油(50g)猴头菇粉(25g)辅料白糖(60g) 鸡蛋(一个) 泡打粉(3g)
    厨具: 电烤箱分类烘焙五香烤半小时高级难度

    猴姑饼干的做法:

    猴姑饼干

    1.首先我们准备好做猴姑饼干用的猴头菇粉。

    猴姑饼干

    2.要让黄油软化一下随后加入白糖。

    猴姑饼干

    3.要稍微搅拌均匀,如果天气太凉在下方放一个温水盆。

    猴姑饼干

    4.要3次加入鸡蛋(用的58g),别忘了搅拌均匀。

    猴姑饼干

    5.随后加入低筋粉以及猴头菇粉和泡打粉。

    猴姑饼干

    6.之后要记得混合成面团然后放入冰箱冷藏15分钟小时后取出。

    猴姑饼干

    7.根据自己的喜好擀成面饼并用模具压出饼胚。

    猴姑饼干

    8.这一步是放入烤盘,再送入预热好的烤箱记住175度15分钟。

    猴姑饼干

    9.鲜美的猴姑饼干就出炉了,哈哈是不是很美味吧。

    小窍门:

    对于不同的口味喜好糖的量可以自己来定,可以用植物油来代替油,猴头菇粉也根据自己的喜好来定量。


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