- 用料
- 鸡蛋两个
- 炸酱面的做法步骤
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2.和一块面,面里加少许盐,多揉一会,让面出筋,面和硬一点。
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3.面团饧十五分钟,然后用面条机压成面片,
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5.锅里加油,先把肉丝下到锅里炒变色,然后下元葱丝和姜片,煸出香味后下用水调好的大酱,熬一小会就可以盛盘了。锅里加水,烧开,下面条,不断搅动,自己做的面条要比挂面好煮,基本面里面没白芯就是煮好了。
- 小贴士
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夏天吃炸酱面还可以把煮好的面条用凉水过一下,吃起来特别清爽!
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
2.和一块面,面里加少许盐,多揉一会,让面出筋,面和硬一点。
3.面团饧十五分钟,然后用面条机压成面片,
5.锅里加油,先把肉丝下到锅里炒变色,然后下元葱丝和姜片,煸出香味后下用水调好的大酱,熬一小会就可以盛盘了。锅里加水,烧开,下面条,不断搅动,自己做的面条要比挂面好煮,基本面里面没白芯就是煮好了。
夏天吃炸酱面还可以把煮好的面条用凉水过一下,吃起来特别清爽!
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