玫瑰花小面包的做法

    玫瑰花面包用料工具

    主料:高筋面粉(250克)奶粉(10克)盐(3克)水(125克)干酵母(3克)蜂蜜(30克)鸡蛋(25克)黄油(25克)辅料无
    厨具: 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烤数小时简单难度

    玫瑰花面包的做法:

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    1.将除了黄油以外的其他材料全部投入面包机筒内,启动和面程序。

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    2.加入黄油,再次启动一个和面程序。揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。

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    3.将发酵好的面团充分排气,分成20克一个的小面团,滚圆后松弛15分钟。

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    4. 松弛后的面片擀成圆形面片,每4个一组叠放起来。

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    5.最上面一个面片的中间位置放适量蔓越莓干。

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    6.将面片自下而上卷起。收口处捏紧。

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    7.用刀从中间一分为二。

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    8.切面朝下,放入6连蛋糕模具。

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    9.放置温暖处进行二次发酵。二发结束后,表面刷蛋液。烤箱180度预热,中层烘烤20分钟左右。

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    10.成品图

    小窍门:

    1、蔓越莓干需提前泡好;2、蔓越莓干也可以用其他馅料代替;3、如果没有6连蛋糕模,也可以用纸杯模具代替。4、烘烤时间需要根据自己家的烤箱灵活掌握。


本文标题:玫瑰花小面包的做法 - 面包
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