梅雨季的江南，整天都在淅淅沥沥的小雨中度过
如果不是日历牌的显示
我完全感觉不到现在是七月的盛夏
这20度的气温分明就是微凉的春天
群友开玩笑说：熬过了冬天，没想到冻死在这夏天！
冷，的确是这二天的感受
于是，得换点有热量的食谱
周日炖了一锅红烧肉
这不，就连早餐的面包也是能量版的
可可加核桃，不变的经典搭配
来一口吧，香醇满口，超过瘾哒
面包材料：高筋面粉440g，可可粉22g，细砂糖60g，盐4g，奶粉16g，蛋液45g，水235g，黄油40g，核桃粒100g，发酵粉5g.
1、面包材料用后油法揉至扩展阶段后加入核桃粒，揉匀后放温暖处进行基础发酵。
2、基础发酵结束，面团发至二倍大。
3、发酵完成的面团排气后分成大小均匀的20份,滚圆直接放于烤盘中放温暖处发酵。
4、发酵结束后表面刷一层牛奶。
6、放入预热好180度的烤箱中层，烤20-25分钟出炉即可，直接吃或是将凉透的面包横切，加打发好的奶油，再淋上巧克力糖浆。
美食小贴士
1、方子里的液体量请酌情添加，可留10—20g最后调整。
2、面包烘烤上色后，即加盖锡纸至烘烤结束。
做菜网网站小提示
豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
核桃的营养价值
核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。
