可颂面包的做法

用料
高筋面粉275g
玉米30g
白糖45g
牛奶120g
酵母3g
鸡蛋1个
可颂面包的做法步骤
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   1.规面包发面法,把各种材料合在一起揉成面团,留出一点鸡蛋液刷面包用。要揉至扩展状后放于温暖处发酵。

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   2.发至二倍半到三倍大

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   3.发好的面排气后放在案上醒10钟,上面要盖保鲜膜哦,否则会干皮的。

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   4.擀成长饼

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   5.切成长三角形。

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   6.拿出一块从底部切开一个口子。

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   7.把两个角外翻叠上去。

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   8.再卷起来

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   9.做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发

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   10.发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱。

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   11.中层180度20分钟即可出炉

小贴士

   做这款面包发面要比做土司或者餐包要硬一点,否则不好成型。


本文标题:可颂面包的做法 - 面包
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