用料 高粉200g 南瓜泥60g 蛋20g 黄油20g 木糖醇20g 盐2g 干酵母2g 牛奶70g 核桃仁50g 南瓜养生面包的做法步骤 1.后油法揉面,程序8; 2.揉好后取出面团,加入核桃仁,揉均匀,室温发酵; 3.一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟; 4.排气,整形,放入纸膜中,二次发酵; 5.发酵结束后,刷蛋液,沾上南瓜子; 6.烤箱180°预热,中层20分钟。 小贴士 南瓜,果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。