- 南瓜葡萄干面包的做法步骤
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1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵。
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2.一次发酵结束后,跟个成6份,滚圆,松弛15分钟。
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3.排气,重新滚圆,开始二次发酵,二次发酵后刷上蛋液,烤箱180°预热。
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4.送入烤箱,中层18分钟。
- 小贴士
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注意烤箱烤制时间
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵。
2.一次发酵结束后,跟个成6份,滚圆,松弛15分钟。
3.排气,重新滚圆,开始二次发酵,二次发酵后刷上蛋液,烤箱180°预热。
4.送入烤箱,中层18分钟。
注意烤箱烤制时间
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