- 咖啡奶酪面包的做法步骤
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1.分割成60克1个,松弛15分钟;
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3.将面团擀开,包入咖啡奶酪馅;
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4.这里!!!我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口;
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5.放进烤箱,二次发酵;
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6.我的反面教材,发起来后再划口,就裂不出好看的纹路了。
- 小贴士
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天气冷的时候,二次发酵在烤箱里放盘热水后我还会把烤箱温度打到40度,这次发酵没开烤箱温度,烤出来的面包比前两次的要柔软,不知是否是这个原因~
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.分割成60克1个,松弛15分钟;
3.将面团擀开,包入咖啡奶酪馅;
4.这里!!!我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口;
5.放进烤箱,二次发酵;
6.我的反面教材,发起来后再划口,就裂不出好看的纹路了。
天气冷的时候,二次发酵在烤箱里放盘热水后我还会把烤箱温度打到40度,这次发酵没开烤箱温度,烤出来的面包比前两次的要柔软,不知是否是这个原因~
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