橄榄油花卷的做法

    花卷是传统的面食之一,家里蒸制花卷时选择玉米油、花生油都可以,因为油的用量不多,所以用橄榄油也算不上奢侈,自己食用的一日三餐,还是要选择好一点的食材。这款花卷的制作方法非常简单,值得分享。

    主料

    面粉500克

    辅料

    酵母粉2克  橄榄油1汤匙  盐3克

    橄榄油花卷的做法

    1.面粉加酵母粉、温水和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵

橄榄油花卷的做法

    2. 面团发酵2倍大以上

橄榄油花卷的做法

    3. 把面团取出揉匀,擀成大饼

橄榄油花卷的做法

    4. 淋入橄榄油

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    5. 把橄榄油抹匀,撒少许盐,将其捲成卷

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    6.均匀的切段

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    7. 取一个,立起来

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    8. 轻轻抻长

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    9. 手捏两头,左右拧一下,即成花卷生坯

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    10.依次做完,覆盖湿屉布,饧发20分钟

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    11. 把花卷生坯冷水入锅

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    12. 逐渐加温,烧开后旺火蒸制15分钟,即可关火

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    13. 静置3—5分钟,即可揭开锅盖 出锅装盘,即可上桌品味

橄榄油花卷的做法

    烹饪技巧

    1、这种花卷做法非常简单是零厨艺的首选。 2、盐一定要少放。


本文标题:橄榄油花卷的做法 - 面食
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