老家过年要蒸很多种类的馍馍。离开家乡几十年了。但是习俗没有改变。每逢过年都会蒸家乡的花枣子馍馍。好吃又好看面香枣子甜。香雪面粉筋道又好吃。
主料
小麦粉500克（香雪）
辅料
酵母粉5克 温水220毫升 红枣适量
花枣子馍馍的做法
1.雪花小麦面粉、酵母粉
2.面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无干粉揉合，保鲜膜覆盖发酵
3.大约90分钟发酵完毕 、排气
4.分成大小一样的面团、揉成园型的、收口向下
5.取一个馒头捏个洞
6.放一颗红枣
7.放锅里二次发酵20分左右、然后开大火蒸20分钟
烹饪技巧
1、馒头面揉的时间越长面会越劲道； 2、红枣泡洗一下。
