蔓越莓饼干的做法

    以前的朋友和同事,对我都是很信任呢,纷纷都找我帮她们订做呢;这不刚做了好多份蔓越莓寄去湖北,那边又做了好几份寄给河北邯郸的朋友了;只是通痛苦地是:天气冷做饼干实在太受罪了,这个是开着空调做的呢,呜呜呜呜~~~

    主料

    黄油100克  糖粉65克  鸡蛋30克  低筋面粉155克

    辅料

    蔓越莓干30克

    蔓越莓饼干的做法

    1.

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    2.准备好食材

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    3.蔓越莓干切小粒

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    4.蔓越莓干切小粒

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    5.加入糖粉,先手动拌匀,再打至蓬松

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    6.分次加入全蛋液,打至完全融合

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    7.筛入低筋面粉,轻拌至无干粉

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    8.撒入蔓越干粒

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    9.翻拌均匀

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    10.借助保鲜膜与模具整形好,入冰箱冷冻

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    11.成型后,拿出来切片

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    12.依次放入烤盘内

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    13.送入预热好的烤箱,按动曲奇功能键烤制20分钟取出即可

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    烹饪技巧

    1、蔓越莓事先切小粒备用更均匀 2、黄油必须是软化到位的,才可以 3、全蛋液需分次加入,且每加一次都需完全融合后,再加下一次,否则很容易水油分离 4、烤制的温度和时间仅能参考


本文标题:蔓越莓饼干的做法 - 烘焙
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