煎饼果子的做法

    对!你没有看错!煎饼果子可以在家自制啦啦啦!不要告诉我你爱吃煎饼果子是因为油条好吗,蛋皮才是王道!这款home made比外面更干净、原料更新鲜、蛋皮更软嫩醇香!

    煎饼果子用料工具

    主料:面粉(200克)鸡蛋(5个)牛奶(200ml)生菜(1棵)辅料海天黄豆酱(10ml)海天黄豆酱(辣)(10ml)香菜末(10克)
    厨具: 电饼铛分类咸鲜煎十分钟普通难度

    煎饼果子的做法:

    煎饼果子

    1.先介绍哥俩好的黄豆酱,必不可少!

    煎饼果子

    2.淀粉加一个蛋,全程用牛奶和匀,不加水!

    煎饼果子

    3.和到很稀很稀的状态,如图!如果还是不懂,可自去煎饼摊脑补

    煎饼果子

    4.电饼铛预热,摸很少的油,选择“鸡蛋饼煎饼”模式,手脚麻利的倒淀粉液涂抹

    煎饼果子

    5.淀粉液凝固后,磕一个鸡蛋,涂抹均匀。风味在于步骤4的饼不用太圆,这一步用鸡蛋补齐就好了

    煎饼果子

    6.煎到这个程度可以很容易的掀起来

    煎饼果子

    7.迅速翻面

    煎饼果子

    8.抹上黄豆酱,撒上香菜(葱末,榨菜,孜然,芝麻之类的脑洞随便开)

    小窍门:

    1. 喜欢粗粮口味的可以在淀粉里加玉米粉之类的,但淀粉的更好驾驭哦2. 孰能成巧,摊饼这个事只能帮你到这里了3. 这是道非常健康的早餐,可搭配各种蔬菜如生菜黄瓜、水果、肉类如培根火腿等。4. 以上是两人早餐四个饼的用量


本文标题:煎饼果子的做法 - 面食
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