大学的时候，学校外面有两家饮品店，但每次我都是去的同一家，最喜欢她的酸梅汤，因为跟老板关系熟络以后，也看到过酸梅汤制作方法，不过依然没有在家里自己实践过，偶尔的一次机会，在街上碰到了她，于是便涌起了想要自己来试着做酸梅汤的念头。
酸梅汤制作方法：
食材明细：乌梅，山楂，甘草，洛神花，陈皮;
1.将准备的所有材料都分别用清水洗干净，在砂锅中加入足量的清水，把清洗干净的原材料放进去，大火煮开;
2.改成小火慢煮半个小时，再在里面加入适量的冰糖，盖上锅盖焖煮一会儿，直至冰糖彻底融化，然后盛出放在杯子里，如果是在炎热的季节，则可以放在冰箱中进行冷藏，夏天的时候冷冻之后口感更佳。
在做好的酸梅汤里面加入少许干的桂花，还可以在酸梅汤里融入进桂花的香味，这样香味浓郁的桂花酸梅汤就做好了，纯天然无添加的酸梅汤不仅可口，而且健康营养。
酸梅汤一般是刚熬煮好或者冷藏之后这两个状态的口感比较好，保存的时候一般是放在冰箱中冷藏起来，常温下酸梅汤很容易变质，一般看到表面有泡沫的就表示不能喝了。冷冻之后的酸梅汤在夏天是一种非常解渴祛暑的饮料，夏天很容易让人产生燥热感，一杯清凉的酸梅汤下肚，瞬间就能让人冷静下来。
酸梅汤制作方法简单，口感不错，但是更值得一提的是酸梅汤的功效与作用，因为主要用到的材料是乌梅和山楂，所以成品健康，没有一点对人体不好的因素存在。说起酸梅汤的功效与作用，最先能指出的就是大多数人都知晓的抗疲劳的作用，因为酸梅汤种包含有苹果酸和柠檬酸等，其中更特殊的枸缘酸，可以控制体内乳酸的产生，乳酸是人感到疲劳的始作俑者，乳酸越多，人的疲劳感越是强烈，所以控制了乳酸的产生，便能起到给人体抗疲劳的作用。除此之外，酸梅汤主要的口味是酸，在夏天饮用可以起到提神的作用，酸梅汤中的酸性物质，可以刺激肌肉和血管，使其恢复活力，太阳较大的时候，出去游玩，喝上一点酸梅汤，可以起到很好的避暑作用，喝酒之后还能起到醒酒的作用，总体上来说，酸梅汤对于人的好处很多，是一道夏天必备饮品。
