奶油酥皮泡芙的家常做法

    酥皮泡芙只是换个造型,

    烤好放凉挤卡士达内陷,奶油

    奶油酥皮泡芙

    泡芙体原料:低筋面粉25克,鸡蛋一个50克,黄油20克,水40克,

    酥皮原料:糖粉15克,黄油25克,低筋面粉25克,

    卡士达酱原料:蛋黄一个,细砂糖15克,牛奶80克,低筋面粉8克,黄油10克。香草籽适量。

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    奶油酥皮泡芙的做法

    1,先制作泡芙体,黄油切小块,

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    2,加入水,在电磁炉上加热至黄油融化,

    3,倒入过筛后的低筋面粉

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    4,搅拌均匀,煮至锅底有薄膜,水份尽可能煮干,放凉备用。

    5,在放凉的过程中,制作酥皮,先将黄油切小块,

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    6,加入糖粉,

    7,然后用手擦混合,

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    8,倒入过筛后的低筋面粉

    9,按压成团,

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    10,将小团装入保鲜袋中,压平,放冰箱冷藏室备用。

    11,这时将泡芙面糊中分三次加入鸡蛋液,

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    12,搅拌至面糊下垂,但不滴落。就可以了。

    13,将圆口花嘴装入挤花袋中,再把面糊放入挤花袋,

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    14,烤盘上放硅油纸,在烤盘中挤出一个个小圆球,

    15,取出冰箱冷藏室的酥皮,用饼干模压出圆形,

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    16,并将圆形酥皮盖在泡芙体上,

    17,烤箱烤制。烤箱200度烤20分钟左右

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    18,烤好放凉,切开,

    19,先挤卡士达酱,再挤打发好的奶油

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    20,将蛋黄放入容器中,

    21,加入细砂糖用打蛋器搅拌至白,

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    牛油果的营养价值

    牛油果,又名油,鳄、酷奶油果,是一种热带亚热带水果,有森林黄油的美称,因其果实含油量高,切开后就像牛油一样细腻,很滑软,很绵密,故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛

    22,低筋面粉过筛,

    23,将过筛后的低筋面粉倒入容器中,搅拌均匀。

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    24,牛奶在电磁炉上加热至开,蛋黄糊中加少许香草籽,将牛奶慢慢的倒入蛋黄糊中,

    25,搅拌均匀

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    26,将小锅放入煮开的水中,

    27,不停的搅拌,至浓稠取出。

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    28,加入切成小块的黄油,搅拌至黄油融化,

    29,倒入平底容器中隔冰水放凉,

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    30,将卡士达馅装入挤花袋中,

    31,装入冷却的泡芙中或者挤在对半切开的泡芙体中。

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