- 香茄蛋饼的做法步骤
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1.茄子洗干净去蒂切成薄片备用
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2.茄子用少许盐腌一下
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3.鸡蛋打散
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4.面粉和牛奶先混合均匀,再倒入蛋液搅匀,糊静置一会儿.
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5.小葱切碎,加入蛋糊中,调入胡椒粉和盐,拌匀
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7.小火煎至茄子两面都呈金黄色时,倒入蛋糊液,轻轻转开薄薄一层就可以了。中火煎至底面金黄,翻面再煎至金黄即可出锅
- 小贴士
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茄子片不能切得太厚,不然容易脱离蛋饼
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.茄子洗干净去蒂切成薄片备用
2.茄子用少许盐腌一下
3.鸡蛋打散
4.面粉和牛奶先混合均匀,再倒入蛋液搅匀,糊静置一会儿.
5.小葱切碎,加入蛋糊中,调入胡椒粉和盐,拌匀
7.小火煎至茄子两面都呈金黄色时,倒入蛋糊液,轻轻转开薄薄一层就可以了。中火煎至底面金黄,翻面再煎至金黄即可出锅
茄子片不能切得太厚,不然容易脱离蛋饼
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