前段时间试验过一次蛋卷后，小朋友吵了几次，还想再吃，因为家里工具不齐全，做起来感觉有点麻烦，不想折腾，特别是蛋卷弄好后，要趁热卷的时候，很容易把手指头烫疼，放凉又卷不起来，这东西必须趁热才能卷出效果。
为了给小朋友解解馋，还是决定再做一次。有了第一次做的经验，第二次做起来，速度也快些，放面糊的手法也熟练很多。
轻松自制零失败率的手工蛋卷
材料：橄榄油80g、低粉100g、鸡蛋4个、细砂糖80g、熟芝麻少许
手工蛋卷的做法
1、橄榄油中加入细砂糖混合搅拌均匀；
2、往步骤1中，加入鸡蛋，搅拌均匀
3、往步骤2中加入盐和低粉慢慢搅拌，拌均匀后，加入熟芝麻搅拌几下
4、电饼铛开上下火，锅预热后拿一个勺子舀一勺面糊，用筷子从中间向四周轻轻挤压至没面糊为止（速度要快）
5、盖上电饼铛30秒左右，打开，翻面继续烤30秒左右关掉电源
6、拿1根筷子，从头开始慢慢往里卷成圆形
