- 清蒸文蛤的做法步骤
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1.用刀从缝隙把文蛤劈开。
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2.用水漂一下,沥干水份。
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4.把肉馅嵌入文蛤,用大火清蒸6分钟。
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5.把蒸好的文蛤里多余的水倒出来。
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6.用少许油,倒入蒸文蛤水,加水淀粉,葱花,胡椒粉,蒸鱼豉油,中火煮。
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7.勾芡,最后淋上麻油既可。
- 小贴士
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蒸的时间不要太久。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.用刀从缝隙把文蛤劈开。
2.用水漂一下,沥干水份。
4.把肉馅嵌入文蛤,用大火清蒸6分钟。
5.把蒸好的文蛤里多余的水倒出来。
6.用少许油,倒入蒸文蛤水,加水淀粉,葱花,胡椒粉,蒸鱼豉油,中火煮。
7.勾芡,最后淋上麻油既可。
蒸的时间不要太久。
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