用料 五花肉250g 豆角500g 鹌鹑蛋10来个 八角1个 盐和鸡精适量 生抽和老抽适量 五花肉鹌鹑蛋炖豆角的做法步骤 1.五花肉洗净切成小块,豆角去掉老筋掰成段,鹌鹑蛋剥壳洗净。葱姜蒜切碎 2.锅内放少量油,放入八角炒出香味,放入葱姜蒜炒香,然后放入五花肉慢慢煸炒出肥油 3.将豆角和鹌鹑蛋放入,调入适量盐和鸡精,适量生抽和老抽,翻炒均匀 4.放水没过菜菜2厘米,大火烧开,小火慢炖至五花肉软烂,汤汁收少即可 小贴士 泡面自带的调味包和油热量太高,建议不要用。