土豆炖腐竹

用料
土豆200g
腐竹120g
适量
食用油适量
干红椒10g
八角5g
酱油适量
青蒜适量
葱花适量
姜片5g
适量
鸡精适量
土豆腐竹的做法步骤

   1.土豆去皮切成长条。

   2.腐竹泡发切成寸段。

   3.锅中放少许油,放葱姜蒜八角红椒爆香,加入肉块炒熟。

   4.加入腐竹翻炒。

   5.加入土豆条翻炒。

   6.加入水、酱油、盐大火煮开。

   7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂,加青蒜苗段、鸡精出锅即可。

小贴士

   如果用五花肉会更香,我家不吃肥肉,所以放的是里脊肉,腐竹量要适量,太多也会掩盖土豆的香香味。


本文标题:土豆炖腐竹 - 秋季食谱
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