蜜豆土司

用料
高筋面粉350g
老面50g
4g
酵母4g
蛋清90g
无盐黄油40g
白糖50g
蜜豆适量
椰蓉适量
全蛋液适量
蜜豆土司的做法步骤
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   1.准备所有材料

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   2.先把蛋清和牛奶倒入面包机再依次加入所有材料(除黄油外)最后中间用手指按一个口加入酵母。

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   3.启动一次和面程序后加入黄油再和面程序2次

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   4.东菱面包机真不给力,用了3次和面程序才勉强拉出膜,之后按发酵程序。

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   5.发酵好以后拿出排气,之后盖上保鲜膜静止20分钟

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   6.之后用擀面杖擀开均匀撒上蜜豆

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   7.卷起滚圆放进土司盒,进入烤箱二次发酵(烤盘加入热水

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   8.发酵大至慢盒了,,刷上全蛋液,撒上椰蓉,盖上土司盖子,预热烤箱170度40分钟

小贴士

   烤箱温度要根据自家烤箱的功能而定的。

如果不喜欢椰蓉可以不用


本文标题:蜜豆土司 - 夏季食谱
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